Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de tagliatelles
• 200 g de lardons
• 200 ml de crème fraîche
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Parmesan (pour le service)

Etapes à suivre

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les tagliatelles.
2. Pendant ce temps, émincez l'oignon.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
4. Ajoutez les lardons et l'oignon émincé, puis faites revenir jusqu'à ce que les lardons soient dorés.
5. Incorporez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Quand les tagliatelles sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce.
7. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
8. Servez immédiatement, garni de parmesan râpé si désiré.