Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de tagliatelles
• 200 g de saumon fumé
• 1 citron (jus et zeste)
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 échalote
• 30 g de beurre
• Sel et poivre
• Ciboulette (pour garnir)

Etapes à suivre

1. Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, émincez l'échalote et faites-la revenir dans le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Ajoutez la crème fraîche, le jus et le zeste de citron dans la poêle. Mélangez bien.
4. Incorporez le saumon fumé coupé en morceaux et laissez chauffer doucement.
5. Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les et mélangez-les avec la sauce au saumon.
6. Salez et poivrez selon votre goût. Garnissez de ciboulette avant de servir.