Sushi californien (Maki inversé)

Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de riz à sushi
• 1 concombre
• 250g de poisson cru (saumon, thon)
• 2 cuillères à café de vinaigre de riz
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• Feuilles de nori (algue séchée)
• Mayonnaise
• Graines de sésame

Etapes à suivre

1. Faire cuire le riz à sushi selon les instructions.
2. Couper le concombre en tranches fines.
3. Couper le poisson cru en tranches fines.
4. Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel.
5. Mélanger le riz et le mélange de vinaigre, de sucre et de sel.
6. Couper les feuilles de nori en deux.
7. Sur chaque feuille de nori, étaler une couche de riz, puis une couche de poisson cru et une couche de concombre.
8. Rouler les feuilles de nori en formant des makis.
9. Faire chauffer un wok et y faire revenir les makis jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Servir les makis avec de la mayonnaise et des graines de sésame.