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Soupe de citrouille et de carottes
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France - Temps nécessaire : 25 minutes
Une soupe délicieuse et saine faite de citrouille et de carottes.
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Ingrédients pour 4 personnes
1 oignon haché finement
2 carottes coupées en petits morceaux
400 g de chair de citrouille coupée en dés
1 l de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Graines de sésame grillées pour servir
Etapes à suivre
Préparation : 5 minutes - Cuisson : 20 minutes
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire dorer l'oignon.
Ajouter les carottes et la citrouille et mélanger.
Ajouter le bouillon et cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer la soupe et assaisonner de sel et de poivre.
Servir la soupe dans des bols et parsemer de graines de sésame grillées.
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