Ingrédients pour 4 personnes

• 600g de sot l'y laisse de dinde
• 2 poivrons (rouge et vert)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Etapes à suivre

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon émincé et les gousses d'ail hachées, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
4. Incorporez les sot l'y laisse de dinde et assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
5. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite.
6. Parsemez de persil frais avant de servir.