Ingrédients pour 4 personnes

• 4 saucisses de Morteau
• 800 g de pommes de terre
• 200 g de crème fraîche
• 150 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
4. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les cuire pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Incorporez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence si vous le souhaitez.
6. Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre uniformément.
7. Cuisez les saucisses de Morteau dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes, puis coupez-les en morceaux et placez-les sur les pommes de terre.
8. Parsemez le dessus avec le fromage râpé.
9. Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.