Ingrédients pour 4 personnes

• 1 melon
• 200g de feta
• 1 concombre
• 1 poignée de feuilles de menthe
• 1 citron (jus)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Couper le melon en deux, retirer les graines et prélever la chair avec une cuillère.
2. Couper la chair de melon en cubes.
3. Éplucher et couper le concombre en dés.
4. Emietter la feta dans un saladier.
5. Ajouter les cubes de melon et de concombre dans le saladier.
6. Presser le jus de citron et l'ajouter.
7. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.
8. Mélanger délicatement et parsemer de feuilles de menthe.