Ingrédients pour 4 personnes

• 2 concombres
• 300 g de tomates cerises
• 200 g de feta
• 1 oignon rouge
• 1 bouquet de persil frais
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Lavez les concombres et les tomates cerises.
2. Coupez les concombres en dés et les tomates cerises en deux.
3. Émincez l'oignon rouge.
4. Dans un saladier, mélangez les concombres, les tomates cerises, l'oignon rouge et le persil haché.
5. Ajoutez la feta émiettée sur le dessus de la salade.
6. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
7. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
8. Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes avant de servir.