Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de chou blanc
• 200 g de carottes
• 1 oignon rouge
• 50 g de raisins secs
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de persil pour la garnish

Etapes à suivre

1. Commencez par émincer finement le chou blanc.
2. Râpez les carottes avec une râpe grossière.
3. Émincez l'oignon rouge.
4. Dans un grand saladier, mélangez le chou, les carottes, l'oignon et les raisins secs.
5. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
7. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
8. Avant de servir, parsemez de quelques feuilles de persil pour la garniture.