Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rôti de dindonneau (environ 1,2 kg)
• 3 oignons
• 300 ml de cidre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 brin de thym frais
• 1 feuille de laurier
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Épluchez et émincez les oignons.
3. Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive et faites-y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez le rôti de dindonneau et faites-le dorer sur toutes ses faces.
5. Versez le cidre dans la cocotte, ajoutez le thym, la feuille de laurier, saler et poivrer.
6. Couvrez et enfournez pour 1 heure.
7. Arrosez le rôti de temps en temps avec le jus de cuisson.
8. À la fin de la cuisson, retirez le rôti et laissez-le reposer 10 minutes avant de le trancher.