Ingrédients pour 4 personnes

• 100g de chèvre
• 2 poireaux
• 3 oeufs
• 1/2 litre de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper les poireaux en rondelles.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les poireaux quelques minutes.
4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, le sel et le poivre.
5. Ajouter les poireaux à la préparation.
6. Verser le tout dans un moule à tarte et ajouter les morceaux de chèvre.
7. Enfourner pour 30 minutes de cuisson.