Ingrédients pour 4 personnes

• 4 blancs de poulet
• 100 g de parmesan râpé
• 100 g de chapelure
• 2 œufs
• 50 g de farine
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de paprika
• Huile d'olive pour la cuisson

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
2. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
3. Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé et le paprika.
4. Placez la farine dans un troisième bol.
5. Salez et poivrez les blancs de poulet des deux côtés.
6. Enrobez chaque blanc de poulet de farine, puis trempez-le dans les œufs battus, et enfin dans le mélange de chapelure et parmesan.
7. Disposez les filets de poulet panés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Arrosez légèrement d'huile d'olive.
9. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et croustillant.
10. Servez chaud avec une garniture de votre choix.