Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de farine
• 50 g de sucre
• 2 œufs
• 250 ml de lait
• 3 cuillères à soupe de thé noir infusé (refroidi)
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel
• Beurre pour la cuisson

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et le thé noir infusé.
3. Incorporer le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
5. Chauffer une poêle avec un peu de beurre à feu moyen.
6. Verser une petite louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus.
7. Retourner le pancake et cuire encore 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
8. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
9. Servir les pancakes chauds, accompagnés de sirop d'érable ou de fruits.