Moules marinières

Ingrédients pour 6 personnes

• 2 kg de moules
• 7 échalotes
• 25 cl de vin blanc sec
• 3 gousses d'ail
• 1 botte de persil
• Poivre

Etapes à suivre

1. Epluchez et émincez les échalotes et les gousses d'ail. Frottez les moules et passez-les sous l'eau froide généreusement puis égouttez-les.
2. Dans une cocotte, versez les moules. Ajoutez les échalotes et l'ail émincés puis le persil ciselé.
3. Versez ensuite le vin blanc sec, poivrez et cuisez à couvert 8 minutes en mélangeant de temps en temps.
4. Une fois que les moules sont bien ouvertes, retirez du feu et servez-les avec des frites fraîches maison.

Commentaires

Suggestions extraites des commentaires :

mamiedu53, le 29 avril ★★★★★

Il n’y a pas d’échalotes, ni d’ail et le vin blanc je ne suis pas certaine. Mais il y a des oignons et une branche de céleri vert. Bon appétit !

titiapern95, le 4 septembre ★★★★★

Très bonne recette. . .

Mais, en effet, juste un oignon, une branche de céleri, poivre et sel. Un verre de vin blanc ou simplement d'eau, c'est suffisant. . . . Par contre, les portions sont rikiki. . . . Pour des Belges. . . . 1, 5 kg par personne est la norme en plat principal. . . Mais en France cela semble énorme. . .

Farahrajao, le 19 mars ★★★★★

Excellent et recette très facile et rapide à faire.

nonoabb, le 1 octobre ★★★★★

Très bonne recette avec des moules de bouchots

J'ai juste remplacer l'ail par du céleri branche finement émincés et revenus avec les échalotes, et pour ma part, pas besoin de saler

BEA7AN, le 1 mai ★★★★★

Voir la suggestion pour améliorer la recette

Faire fondre du beurre de la moutarde un oignon mettre les moules vin blanc un peu de blanc de poireau et celerif couper en petits morceaux quand les moules sont ouvertes un peu de sel et du persil frais, bon appetit ... (recette du Nord !)

piloi, le 8 décembre ★★★★★

Nous qui sommes natif de Lille nous faisons simplement les moules (de bouchots, excellentes), cuite avec des oignons et un bouquet de persil,une bonne odeur se repend dans la cuisine. L'essayer c'est l'adopter.

cbenoiste, le 21 août ★★★★☆

Très bonne recette .J'ai beaucoup aimer et ma famille aussi .