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Mini bouchées à la reine aux champignons
Temps nécessaire : 45 minutes
De délicieuses petites bouchées dorées, garnies d'une savoureuse préparation aux champignons et à la crème, pour une explosion de saveurs en une seule bouchée.
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Ingrédients pour 6 personnes
- 12 mini bouchées à la reine
- 24 champignons de Paris
- 2 échalotes
- 50 g de beurre
- 40 g de farine
- 30 cl de lait
- Persil
- Sel
- Poivre
Etapes à suivre
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 minutes
- Lavez et coupez les champignons en lamelles. Epluchez et émincez les échalotes.
- Faites revenir les champignons et les échalotes dans une poêle avec 10 g de beurre pendant 10 minutes. Passez-les au mixeur.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre restant. Ajoutez la farine et mélangez. Hors du feu, incorporez le lait petit à petit et remettez sur feu tout en mélangeant jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- Mélangez cette béchamel avec les champignons hachés. Salez, poivre et saupoudrez de persil. Garnissez les bouchées à la reine de ce mélange.
- Enfournez 15 minutes th 6 (180°).
Miam
Commentaires
DODDYLUCA, le 8 janvier ★★★★★
Je confirme c'est delicieux
Je rajoute une barquette d'allumette de jambon
aquitaine, le 1 janvier ★★★★★
Très bonne recette, à manger bien chaudes
annemarie, le 1 juillet ★★★★★
Super j'en ai fait et c'est délicieux
Pour moi il faut toujours laisser la casserole sur le feu