Ingrédients pour 4 personnes

• 600g de blanc de poulet
• 3 poireaux
• 250g de champignons de Paris
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200ml de crème fraîche
• 1 gousse d'ail
• Sel
• Poivre
• Persil frais

Etapes à suivre

1. Laver et émincer les poireaux et les champignons.
2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 minute.
3. Ajouter le poulet coupé en lanières et le faire dorer pendant 5 minutes.
4. Ajouter les poireaux et les champignons, saler et poivrer. Cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
5. Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
6. Servir chaud, garni de persil frais.