Ingrédients pour 4 personnes

• 12 courgettes rondes
• 200 g de jambon blanc
• 200 g de fromage (type mozzarella ou emmental)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 100 g de chapelure
• 1 œuf
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les courgettes et découpez le chapeau sur le dessus de chaque courgette.
3. Évidez délicatement l'intérieur des courgettes avec une cuillère.
4. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché et l'ail écrasé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajoutez le jambon coupé en petits dés et l'intérieur des courgettes. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
6. Retirez la poêle du feu et incorporez le fromage coupé en dés, la chapelure, l'œuf, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
7. Remplissez les courgettes avec le mélange préparé et disposez-les dans un plat à gratin.
8. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et placez au four pour 30 minutes.
9. Servez chaud accompagné d'une salade verte.