Ingrédients pour 4 personnes

• 1 ananas frais coupé en dés
• 200g de noix de coco râpée
• 200g de sucre
• 4 œufs
• 50g de beurre fondu

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger les dés d'ananas avec la noix de coco râpée et le sucre.
3. Dans un autre saladier, battre les œufs puis incorporer le beurre fondu.
4. Mélanger les deux préparations ensemble.
5. Verser le mélange dans un plat à gratin beurré.
6. Enfourner pendant 30 minutes.
7. Laisser refroidir avant de déguster.