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Coquilles Saint-Jacques poêlées à la moutarde et au vin blanc
France - Temps nécessaire : 16 minutes
Cette recette de coquilles Saint-Jacques est simple et délicieuse. Les coquilles sont poêlées et accompagnées d'une sauce au vin blanc et à la moutarde.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 4 coquilles Saint-Jacques
- 80cl de vin blanc
- 20g de moutarde
- 50g de beurre
- Sel et poivre
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 6 minutes
- Épluchez les coquilles Saint-Jacques et enlevez le fil qui se trouve à l'arrière.
- Faites fondre le beurre dans une poêle.
- Ajoutez les coquilles Saint-Jacques et faites-les sauter à feu moyen pendant 3 minutes.
- Versez le vin blanc et la moutarde et laissez mijoter pendant 3 minutes supplémentaires.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud.
Miam
