Ingrédients pour 4 personnes

• 800g de pommes de terre
• 250g de saucisson à cuire
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 600ml de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
3. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
4. Émincez les oignons et l'ail, puis ajoutez-les dans la cocotte. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Ajoutez les cubes de pommes de terre et le saucisson coupé en rondelles. Faites revenir le tout pendant quelques minutes.
6. Ajoutez le bouillon de légumes et le bouquet garni. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Couvrez la cocotte et enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
8. Retirez du four, enlevez le bouquet garni et servez chaud.