Ingrédients pour 4 personnes
- 500g de rhubarbe
- 2 citrons
- 100g de sucre
- 150g de farine
- 3 œufs
- 250ml de lait
- Beurre pour le moule
Etapes à suivre
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 35 minutes - Repos : 10 minutes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la rhubarbe en tronçons et les faire revenir dans une poêle avec le jus et le zeste des citrons.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs et le lait.
- Beurrer un moule à gratin et y disposer les morceaux de rhubarbe.
- Verser la préparation par-dessus.
- Enfourner pendant 35 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Miam