Ingrédients pour 4 personnes

• 1 chou vert
• 4 tranches de lard
• 200 g de viande hachée
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 100 g de riz cru
• 1 oeuf
• 2 c. à soupe de chapelure
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver le chou et enlever les feuilles extérieures.
3. Faire cuire le chou à la vapeur pendant 15 minutes.
4. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec un peu d'huile.
5. Ajouter la viande hachée et faire revenir le tout.
6. Ajouter le riz cru et assaisonner.
7. Dans un saladier, mélanger la viande et le riz avec l'oeuf, la chapelure et les tranches de lard.
8. Remplir le chou avec la farce et refermer les feuilles.
9. Faire cuire le chou farci au four pendant une heure environ.