Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de céleri branche
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 200 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la décoration

Etapes à suivre

1. Laver et couper le céleri en morceaux d'environ 3 cm.
2. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajouter le céleri et le faire revenir pendant 5 minutes.
4. Incorporer la moutarde et le vinaigre de cidre, puis mélanger.
5. Verser la crème fraîche, saler et poivrer selon le goût.
6. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit tendre.
7. Servir chaud, décoré de persil frais.