Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de fromage à raclette
• 100 g de jambon cru
• 100 g de salami
• 100 g de chorizo
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 oignon
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Basilic frais (pour décorer)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre grill ou votre barbecue.
2. Coupez le fromage à raclette en cubes.
3. Coupez le jambon cru, le salami et le chorizo en morceaux.
4. Lavez le poivron et la courgette, puis coupez-les en dés.
5. Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers.
6. Sur des brochettes en bois, alternez les cubes de fromage, les morceaux de charcuterie et les légumes.
7. Badigeonnez les brochettes d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
8. Grillez les brochettes pendant environ 5-7 minutes, en les retournant régulièrement.
9. Servez chaud, décoré de basilic frais.