Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de boeuf haché
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 tomates
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de piment doux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour garnir

Etapes à suivre

1. Lavez et coupez les légumes : la courgette et le poivron en dés, l'oignon et l'ail émincés.
2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4. Incorporez le boeuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
5. Ajoutez les courgettes, le poivron, les tomates coupées en dés, le paprika, le cumin et le piment doux.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 10-12 minutes.
7. Servez chaud, garni de persil frais.