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Blinis à la russe
Temps nécessaire : 25 minutes
Les blinis à la russe sont des petites galettes de sarrasin fourrées au caviar et à la crème fraîche. Très faciles à réaliser, cette recette russe est un apéritif chic qui fera sensation !
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Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de farine de sarrasin
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 25 cl d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- 30 g de caviar
- 15 cl de crème fraîche
- Poivre
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel.
- Ajoutez les oeufs et l'huile puis mélangez bien.
- Versez le lait et l'eau petit à petit tout en mélangeant.
- Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive sur une poêle chaude et faites-y cuire les blinis à la louche.
- Garnissez les blinis de caviar et de crème fraîche.
- Assaisonnez de poivre et servez.
Miam
