Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pâtes feuilletées individuelles ou 4 feuilletés prêt à l'emploi
• 300 g de filets de poulet ou de blanc de poulet coupés en petits morceaux
• 1 oignon moyen finement haché
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de champignons de Paris émincés
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 250 ml de bouillon de volaille
• Sel et poivre du moulin
• Persil frais haché pour la décoration

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Faites cuire les pâtes feuilletées selon les instructions du paquet ou préparez-les si vous utilisez des feuilletés maison, puis mettez-les de côté.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
4. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer.
5. Incorporez les champignons et faites revenir quelques minutes.
6. Saupoudrez la farine sur la préparation et mélangez bien pour lier.
7. Versez le bouillon petit à petit tout en remuant, puis ajoutez la crème fraîche.
8. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux jusqu’à épaississement. Salez, poivrez, et ajoutez du persil.
9. Garnissez chaque pâte feuilletée avec la préparation à la reine.
10. Replacez les bouchées au four pendant 10 minutes pour réchauffer et finaliser la cuisson.
11. Servez chaud, décoré de persil frais.