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Recette de vermicelles de riz aux crevettes et porc grillé, simple et savoureuse

Recette de vermicelles de riz aux crevettes et porc grillé, simple et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de vermicelles de riz
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 200 g de porc émincé ou grillé
  • 1 carotte râpée
  • 1 poivron rouge coupé en lamelles
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour garnir

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis les égoutter.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen.
  3. Ajouter l'ail haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  4. Ajouter les crevettes et le porc grillé, faire sauter pendant 3-4 minutes.
  5. Incorporer la carotte râpée et le poivron, continuer à faire sauter pendant 2-3 minutes.
  6. Ajouter les vermicelles égouttés dans la poêle.
  7. Assaisonner avec la sauce soja, la sauce d'huître, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre.
  8. Mélanger bien pour enrober tous les ingrédients et cuire encore 2-3 minutes.
  9. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

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