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Velouté de potiron et châtaignes

Velouté de potiron et châtaignes

★★★★★
France - Temps nécessaire : 35 minutes
Découvrez cette délicieuse recette de velouté de potiron et châtaignes. Une recette facile à préparer et qui ravira vos invités !
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de potiron
  • 50 g de mie de pain
  • 50 g de châtaignes
  • 1 oignon
  • 25 cl de crème fraîche
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 2 CS d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Eplucher l'oignon et le couper en petits dés.
  2. Éplucher et couper le potiron en petits cubes.
  3. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
  4. Ajouter le potiron et le laisser revenir 3 minutes.
  5. Ajouter le bouillon de volaille et les châtaignes.
  6. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
  7. Mixer le tout et ajouter la crème fraîche.
  8. Assaisonner et servir.

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