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Velouté de potiron et carottes

Velouté de potiron et carottes

★★★★★
France - Temps nécessaire : 40 minutes
Ce velouté de potiron et carottes est parfait pour les repas d'hiver. Doux et réconfortant, il ravira petits et grands.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1kg de potiron
  • 1kg de carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Couper le potiron en petits cubes et les carottes en rondelles.
  2. Éplucher et hacher les oignons et l'ail.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et y faire revenir les oignons et l'ail.
  4. Ajouter les cubes de potiron et les rondelles de carottes et mélanger.
  5. Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  6. Mixer le velouté et ajouter du sel et du poivre selon votre goût.

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