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Tofu en brochette avec marinade au miel et citron

Tofu en brochette avec marinade au miel et citron

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de tofu ferme
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Bâtonnets à brochette en bois ou en métal
  • Légumes au choix (poivrons, courgettes, oignons) pour accompagner

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Couper le tofu en cubes d'environ 2 cm.
  2. Dans un bol, mélanger le miel, le jus de citron, la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail et le gingembre.
  3. Ajouter le tofu dans la marinade et bien mélanger pour enrober tous les morceaux. Laisser mariner pendant 30 minutes.
  4. Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen.
  5. Enfiler les cubes de tofu mariné et les légumes sur les bâtonnets à brochette.
  6. Cuire les brochettes sur le gril pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  7. Servir chaud avec des légumes grillés ou une salade.

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