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Tartelettes à la patate douce et aux épinards

Tartelettes à la patate douce et aux épinards

★★★★★
États-Unis - Temps nécessaire : 55 minutes
Des tartelettes savoureuses et vegan, à base de patate douce et d'épinards, qui seront parfaites lors d'un repas entre amis.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 patates douces
  • 1 oignon
  • 200g d'épinards frais
  • 150g de farine à pain
  • 25cl d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Éplucher et couper les patates douces en petits cubes.
  3. Couper l?oignon en petits morceaux ou en fines lamelles.
  4. Dans une poêle, faire revenir l?oignon et les épinards sans matière grasse durant 5 minutes.
  5. Dans un saladier, mélanger la farine, les patates douces et l'huile d'olive.
  6. Ajouter l'oignon et les épinards cuits, et assaisonner avec du sel et du poivre.
  7. Mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
  8. Etaler la pâte dans des moules à tartelettes.
  9. Enfourner durant 25 minutes.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon blanc Riesling Pinot Gris

Vins rouges

Cabernet Sauvignon Pinot Noir Syrah Grenache

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