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Soupe de poireaux et pommes de terre

Soupe de poireaux et pommes de terre

★★★★★
France - Temps nécessaire : 30 minutes
Une soupe simple et délicieuse composée de poireaux et de pommes de terre.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 poireaux
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Sel et poivre
  • 25 cl de crème liquide
  • Huile d'olive

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
  2. Émincez l'oignon et les poireaux.
  3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon et les poireaux quelques minutes.
  4. Ajoutez les morceaux de pommes de terre, le cube de bouillon de légumes et de l'eau à hauteur.
  5. Laissez mijoter une vingtaine de minutes.
  6. Mixez la soupe et ajoutez la crème liquide.
  7. Assaisonnez et servez.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon Blanc Viognier

Vins rouges

Pinot Noir Shiraz Merlot

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