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Soufflé de courgettes et lardons

Soufflé de courgettes et lardons

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 courgettes
  • 200g de lardons fumés
  • 4 œufs
  • 100g de farine
  • 50cl de lait
  • 100g de fromage râpé
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 35 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Râper les courgettes, les faire revenir avec les lardons dans une poêle.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le lait et le fromage râpé. Saler et poivrer.
  4. Ajouter les courgettes et lardons à la préparation, mélanger délicatement.
  5. Beurrer un moule à soufflé et y verser la préparation.
  6. Cuire au four pendant 35 minutes.
  7. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

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