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Purée de potiron

Purée de potiron

4 avis ★★★★★
France - Temps nécessaire : 50 minutes
Une purée onctueuse et parfumée au potiron, idéale pour réchauffer les soirées d'automne.
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Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 kg de potiron
  • 4 pommes de terre
  • Une noisette de beurre
  • Lait
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes
  1. A l'aide d'un économe, épluchez les pommes de terre. Coupez-les ensuite en gros cubes et versez-les dans une cocotte.
  2. Enlevez l'écorce du potiron et coupez la chair en morceaux et ajoutez-les à la cocotte.
  3. Recouvrez les légumes d'eau et faites chauffer le tout pendant 30 minutes. Mixez les légumes avec le beurre et un peu de lait.
  4. Remettez la purée sur feu doux, mélangez, rajoutez du lait si la purée est trop consistante. Salez et poivrez.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Pinot Gris Aligoté

Vins rouges

Pinot Noir Grenache Syrah

Commentaires

Avatar de Anonyme
Anonyme, le 10 janvier ★★★★★
A quel moment utilise-t-on le concentré de tomate ?
Avatar de micheldautel
micheldautel, le 3 février ★★★★★
C'est très bon si l'on aime la citrouille
Je réalise la même recette avec le Butternut que je trouve plus fin en goût
Avatar de Eosaura
Eosaura, le 1 mars ★★★★★
Bon accompagnement avec une viande
Pour la réalisation je n ai pas mis de pomme de terre
Avatar de cashou
cashou, le 19 novembre ★★★★★
Bonjour, délicieux j'ai rajouté des lardons et du gruyère rapé
Avatar de Guimauve
Guimauve , le 27 mars ★★★★★
Très simple. Super BON

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