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Purée de potimarron

Purée de potimarron

★★★★★
France - Temps nécessaire : 30 minutes
Cette recette offre une version savoureuse de la purée de potimarron, facile à préparer et parfaite pour accompagner un plat de viande ou de poisson.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 potimarron
  • 1 oignon
  • 50 ml de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • Sel, poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Couper le potimarron en deux et enlever les graines avec une cuillère.
  2. Eplucher l'oignon et le couper en petits dés.
  3. Mettre le tout dans une casserole et recouvrir d'eau.
  4. Laisser mijoter 20 minutes à couvert.
  5. Égoutter et réduire en purée.
  6. Ajouter la crème fraîche et le beurre.
  7. Assaisoner.
  8. Servir.

Accords mets-vins

Vins blancs

Riesling Vouvray Aligoté

Vins rouges

Pinot Noir Gamay Grenache

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