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Purée de chou-fleur et de brocoli

Purée de chou-fleur et de brocoli

★★★★★
Royaume-Uni - Temps nécessaire : 25 minutes
Cette recette de purée est faite avec du chou-fleur et du brocoli, pour une recette saine, savoureuse et équilibrée.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou-fleur
  • 1 brocoli
  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Lavez le chou-fleur et le brocoli et coupez-les en petits morceaux.
  2. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
  3. Une fois cuits, égouttez-les bien.
  4. Mettez-les dans un robot culinaire et mixez-les.
  5. Ajoutez le beurre et la crème fraîche.
  6. Mixez jusqu'à obtenir une purée homogène.
  7. Assaisonnez et servez.

Accords mets-vins

Vins blancs

Sauvignon blanc Chardonnay Sémillon Viognier

Vins rouges

Pinot Noir Merlot Syrah Grenache

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