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Recette facile de Pho Xao, nouilles frites savoureuses en 30 minutes

Recette facile de Pho Xao, nouilles frites savoureuses en 30 minutes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de nouilles de riz
  • 200 g de viande de bœuf émincée
  • 1 carotte râpée
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce d'huitre (optionnel)
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture
  • Citron ou lime pour servir

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Faire cuire les nouilles de riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis les égoutter et réserver.
  2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
  3. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Incorporer la viande émincée et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit cuite à cœur.
  5. Ajouter la carotte râpée, la sauce soja, la sauce d'huitre (si utilisée), le sucre, le sel et le poivre. Mélanger bien.
  6. Ajouter les nouilles cuites et mélanger pour enrober tous les ingrédients.
  7. Faire frire le mélange dans une grande poêle ou un wok à feu élevé pendant 3-5 minutes pour obturer des nouilles frites, en remuant souvent.
  8. Garnir de coriandre fraîche et servir avec un quartier de citron ou lime.

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