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Pavés de boeuf aux girolles

Pavés de boeuf aux girolles

3 avis ★★★★★
France - Temps nécessaire : 35 minutes
Dégustez un délicieux pavé de boeuf garni de girolles savoureuses.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pavés de boeuf
  • 150 g de girolles
  • 2 échelotes
  • Persil
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de poivre vert
  • Beurre
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Lavez les champignons. Epluchez et émincez les échalotes.
  2. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir les échalotes. Ajoutez les girolles et faites cuire 4 minutes.
  3. En même temps, faites fondre un peu de beurre dans une autre poêle et faites-y cuire les pavés de viande.
  4. Dans une casserole, faites chauffer la crème avec la moutarde, le sel et le poivre.
  5. Servez les pavés de boeuf recouverts de sauce au poivre et accompagnés de girolles. Saupoudrez de persil frais.

Accords mets-vins

Vins blancs

Meursault Chablis Chassagne-Montrachet

Vins rouges

Morgon Pommard Volnay

Commentaires

Avatar de Onycroit!
Onycroit!, le 2 mai ★★★★★
Encore une très bonne recette : rapide et facile à réaliser, nous vous la recommandons vivement.
Parfait !
Avatar de Frantz
Frantz, le 12 mars ★★★★★
Facile rapide et très bon.
Avatar de meldam
meldam, le 26 janvier ★★★★★
Délicieux et si facile à réaliser.

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