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Paupiettes de veau à la moutarde

Paupiettes de veau à la moutarde

★★★★★
France - Temps nécessaire : 20 minutes
Cette recette authentique de paupiettes de veau à la moutarde est facile à préparer et très savoureuse.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 700 g d'escalopes de veau
  • 1 échalote
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Hachez finement l'échalote.
  2. Coupez en lamelles les escalopes de veau.
  3. Mettez les lamelles de veau dans un plat et saupoudrez-les de sel et poivre.
  4. Saupoudrez le tout de moutarde et d'échalote hachée.
  5. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive et faites cuire les paupiettes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  6. Retirez les paupiettes et servez-les avec des légumes ou des pommes de terre.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Viognier Sauvignon Blanc Chenin Blanc

Vins rouges

Syrah Merlot Grenache Cabernet Sauvignon

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