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Jambon à la bourguignonne

Jambon à la bourguignonne

★★★★★
France - Temps nécessaire : 17 minutes
Un plat savoureux mêlant une sauce à base de vin blanc et des tranches de jambon cuit à la vapeur
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tranches de jambon cuit à la vapeur
  • 100ml de vin blanc
  • 2 échalotes émincées
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 7 minutes
  1. Mettez le vin et les échalotes dans une grande casserole et faites cuire à feu moyen pendant 4 minutes
  2. Ajoutez l'ail, les carottes et la moutarde, et cuire encore 5 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre
  3. Ajouter le jambon et cuire 3 minutes de plus
  4. Servir chaud avec des légumes ou des pommes de terre

Accords mets-vins

Vins blancs

Chablis Pinot Gris Riesling

Vins rouges

Beaujolais Côtes du Rhône Pinot Noir

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