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Papillotes de poisson au basilic

Papillotes de poisson au basilic

2 avis ★★★★★
France - Temps nécessaire : 35 minutes
Une délicieuse recette de papillotes de poisson au basilic qui réveillera vos papilles gustatives.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de poisson blanc type merlan
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés. Lavez et coupez la courgette en lamelles.
  2. Epluchez et émincez l'ail. Dans un bol, mélangez l'ail avec le basilic ciselé et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
  3. Formez des papillotes en y déposant un filet de poisson, des tomates, des courgettes et un peu d'huile aromatisé. Refermez les papillotes et enfournez-les une vingtaine de minutes th 6 (180°).
  4. Servez ces papillotes avec du riz.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Viognier Sauvignon Blanc

Vins rouges

Merlot Grenache Syrah

Commentaires

Avatar de Laeti972
Laeti972, le 24 juin ★★★★★
Bonne recette simple et rapide. Le poisson était légèrement sec et les courgettes manquaient un peu de cuisson mais l'ensemble était bon.
Avatar de phaethornithinae
phaethornithinae, le 27 novembre ★★★★★
Très bonne recette qui sort de l'ordinaire !

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