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Pain de mie complet aux graines

Pain de mie complet aux graines

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de farine complète
  • 10g de levure de boulanger
  • 10g de sucre
  • 10g de sel
  • 20cl d'eau tiède
  • 150g de graines (tournesol, lin, sésame, pavot)

Etapes à suivre

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 2 heures
  1. Délayer la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 15 minutes.
  2. Mélanger la farine, le sucre, le sel et les graines dans un saladier.
  3. Ajouter la levure délayée et pétrir la pâte pendant 10 minutes.
  4. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30.
  5. Dégazer la pâte et la mettre dans un moule à cake beurré.
  6. Laisser reposer 30 minutes puis enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

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