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Pain de mie au miel

Pain de mie au miel

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de farine de blé
  • 10 g de sel
  • 30 g de sucre
  • 20 g de miel
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 300 ml d'eau tiède
  • 30 g de beurre ramolli

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 1 heure 30 minutes
  1. Dans un bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède et ajouter le miel.
  2. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
  3. Ajouter le mélange de levure et le beurre ramolli, puis pétrir pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  5. Dégazer la pâte et la façonner en un pain, puis placer dans un moule à pain préalablement beurré.
  6. Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
  7. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  8. Enfourner pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré.
  9. Laisser refroidir sur une grille avant de trancher.

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