Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Pain de mie brioché

Pain de mie brioché

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de farine de blé
  • 50 g de sucre
  • 10 g de sel
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 250 ml de lait tiède
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre doux ramolli

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 1 heure 30 minutes
  1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  2. Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
  3. Ajouter les œufs et le mélange de lait à la farine, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Intégrer le beurre ramolli et pétrir à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  5. Former une boule et placer la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
  6. Après la levée, dégazer la pâte et former un pâton. Placer dans un moule à cake beurré.
  7. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
  8. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  9. Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.
  10. Laisser refroidir sur grille avant de trancher.

A découvrir également