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Pain de mie au lait

Pain de mie au lait

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de farine de blé
  • 300 ml de lait tiède
  • 10 g de sel
  • 30 g de sucre
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 40 g de beurre doux
  • 1 œuf

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 1 heure 30 minutes
  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
  2. Dans un autre récipient, dissolvez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
  3. Ajoutez le mélange de lait et la moitié du beurre fondu aux ingrédients secs. Mélangez.
  4. Incorporez l'œuf et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
  5. Ajoutez le reste du beurre fondu et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes.
  6. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un récipient fariné. Couvrez avec un torchon et laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud.
  7. Dégazez la pâte et façonnez-la en un rectangle. Placez-la dans un moule à pain beurré.
  8. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
  9. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  10. Enfournez le pain et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

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