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Oeufs brouillés aux moules

Oeufs brouillés aux moules

★★★★★
Pays-Bas - Temps nécessaire : 20 minutes
1 kg de moules 8 oeufs 2 oignons 1 poivron rouge Huile d'olive Sel et poivre
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de moules
  • 8 oeufs
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Peler et émincer les oignons et le poivron.
  2. Dans une grande poêle, chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les oignons et le poivron.
  3. Ajouter les moules et les faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.
  4. Battre les oeufs dans un bol et les verser dans la poêle avec les moules.
  5. Cuire en remuant jusqu'à ce que les oeufs soient brouillés.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Chenin Blanc Aligoté Viognier Sauvignon Blanc

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Pinot Noir Gamay Merlot Grenache Syrah

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