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Saumon Teriyaki Facile - Recette Rapide et Saveur Asie pour 4 personnes

Saumon Teriyaki Facile - Recette Rapide et Saveur Asie pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de saumon (environ 150g chacun)
  • 60 ml de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'érable
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 morceau de gingembre frais râpé (environ 1 cm)
  • Graines de sésame pour la garniture
  • Ciboulette ou oignons verts hachés (optionnel)
  • Pommes de terre ou riz pour accompagner

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Préparer la marinade : dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre.
  2. Mariner les filets de saumon dans la sauce pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer une poêle à feu moyen. Retirer le saumon de la marinade (en réservant la marinade).
  4. Cuire le saumon 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
  5. Pendant la cuisson, faire réduire la marinade réservée à feu moyen jusqu'à épaississement.
  6. Badigeonner le saumon avec la sauce réduite lors de la cuisson ou à la fin.
  7. Servir chaud, garnir de graines de sésame et d'oignons verts hachés, avec du riz ou des pommes de terre.

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