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Salade de pommes de terre au saumon, facile et rafraîchissante pour 4

Salade de pommes de terre au saumon, facile et rafraîchissante pour 4

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de pommes de terre
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Ciboulette fraîche
  • Sel et poivre
  • Jus de citron

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes).
  2. Laisser refroidir les pommes de terre, puis les couper en morceaux.
  3. Émincer l'oignon rouge et le concombre en fines rondelles.
  4. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
  5. Ajouter les pommes de terre, l'oignon, le concombre et le saumon fumé coupé en lanières dans le bol.
  6. Mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients de la sauce.
  7. Parsemer de ciboulette fraîche ciselée.
  8. Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir.

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