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Recette de Rougail Saucisses - Facile et Savoureuse pour 4 Personnes
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Ingrédients pour 4 personnes
4 saucisses de porc ou de poulet
2 tomates mûres
1 oignon
2 gousses d'ail
1 piment (facultatif)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Persil ou coriandre fraîche (pour la garniture)
Etapes à suivre
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserver.
Émincer l'oignon et l'ail. Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile si nécessaire et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter les tomates coupées en morceaux et le piment (si utilisé). Cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaissie.
Remettre les saucisses dans la poêle avec la sauce. Saler, poivrer, et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Parsemer de persil ou coriandre fraîche avant de servir.
